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本溪特產美食有哪些

編輯:yxy 時間:2019-06-26 17:18:44 瀏覽量:

本溪是遼寧東部的中心城市,地理位置優越,這樣著名的鋼鐵城市,在游玩的路上又將會帶給我們怎樣的不同呢!本溪是著名的紅葉觀賞地,秋天是最佳的游玩時節。本溪水洞也是非常著名的景點,游玩這些,本溪有什么樣好吃的呢!

喇蛄豆腐

喇蛄豆腐:做法是把活喇蛄身上的甲殼除去,只留其中鮮嫩的蟥,用絞肉機將蟥絞爛,鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒,逐形成鮮紅軟嫩狀,極似豆腐,因些而得名。

喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下,形狀頗似蝦,有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去,只留其中鮮嫩的蟥,用絞肉機將蟥絞爛,鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒,逐形成鮮紅軟嫩狀,極似豆腐,因些而得名。然后加湯加菜調味。出鍋后鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上,鮮艷誘人。

本溪特產美食有哪些

大黃米干飯

大黃米干飯是本溪農村昔時招待客人的上好主食。昔日稻米稀少,農村缺乏待客的食物,偶爾客來,農家以自產的大黃米加小豆或飯豆燜成干飯待客。

本溪小市羊湯

到過小市而不喝羊湯的,將會是畢生一大憾事。以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時,至湯汁呈乳白色時,即為羊湯,趁熱食用鮮美無比。

大閘蟹

大閘蟹是清蒸的最好選擇,其入鍋蒸熟而食,謂之“清蒸蟹”,用此來保證蟹的水分,不是一般的隔水蒸,大閘蟹必須用冷水煮,否則蟹被燙而掙扎,八腳必先落,蟹黃必定流失。

紅梅魚肚

將蝦茸制丸煎后壓餅,爆成紅色居盤中,另將魚肚釀入蝦茸蒸熟,環于外,全菜色澤艷美,紅白相映,咸甜交融,清淡鮮嫩。

白肉酸菜血腸

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口。

長寬豬蹄

長寬豬蹄,是本溪市的名小吃,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣郁,四味無窮,老少皆宜。

全魚宴

全魚宴:以本地的魚為食材,采用傳統制作方法,口味極佳,已成為本溪縣特色美食之一。

本溪特產美食有哪些

本溪縣生態完好,水系發達,水產品豐富,特別是各種淡水魚品位較高。本溪縣的全魚宴就是以本地的魚為食材,采用傳統制作方法,口味極佳,得到了省內外廣大消費者的好評和贊譽。目前,全魚宴已成為本溪縣特色美食之一。

白肉酸菜血腸

本溪特產美食有哪些

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后,宴請親友的一道主菜。五花豬肉,切薄片,與細切的酸菜同時加水下鍋,加入調料。開鍋后,再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸,即成一菜。此菜香而不膩,營養價值極高。

滿族火鍋

滿族火鍋歷史悠久,不僅是滿族的傳統食俗,還是最早流行于東北寒冷地區的一種美食。滿族火鍋,即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好后,把鍋端上餐桌,桌案上有一自動開合的圓板,將其取下,坐上火鍋,把燃著炭火的火盆放在鍋下。就餐人盤膝而坐同食,別有一番風味

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